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Panelas antiaderentes im Test auf ExpertenTesten.de
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ūü•á Melhores panelas antiaderentes 2021 - Comparativos, Reviews e mais

Est√° √† procura da panela antiaderente perfeita? √Č hora de descobrir que fatores levar em considera√ß√£o no momento da escolha da op√ß√£o perfeita para voc√™ e sua cozinha. Para isso, nosso time realizou uma s√©rie de testes com as principais panelas dispon√≠veis no mercado, al√©m de tamb√©m ter analisado os principais erros cometidos pelos consumidores no momento da compra. Confira nosso comparativo para fazer a melhor compra poss√≠vel!

William Duarte
William Duarte

William √© natural de Pernambuco e, por passar maior do tempo em casa, est√° sempre em busca de produtos, m√≥veis, eletr√īnicos e eletrodom√©sticos que facilitem sua rotina e tornem sua casa mais confort√°vel. √Č formado em Letras e Mestre em Literatura.

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Panela antiaderente Lista com os melhores 2021

Panela antiaderente Test

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Recomendação

O que s√£o panelas antiaderentes?

Panela antiaderente

Panela antiaderente

As panelas antiaderentes surgem como a solução perfeita para quem não quer passar muito tempo esfregando panelas na tentativa de eliminar alimentos que ficaram grudados. Isso porque essas panelas contam com um revestimento que impede que os alimentos grudem, tornando sua limpeza muito mais prática e rápida.

Como funcionam as panelas antiaderentes?

Para compreender o funcionamento das panelas antiaderente, √© necess√°rio entender um pouco de qu√≠mica. De maneira bastante simplificada, essas panelas s√£o revestidas por um componente chamado PTFE, que √© formado por √°tomos de carbono e fl√ļor. Como a liga√ß√£o entre esses componentes √© extremamente ‚Äúforte‚ÄĚ, ela impede que outras subst√Ęncias grudem nela, sendo exatamente isso que faz com que a m√°gica das panelas antiaderentes aconte√ßa.

Vantagens & Aplica√ß√Ķes

Ao se falar das principais vantagens das panelas antiaderentes, a primeira coisa que surge em nossa mente é a facilidade na hora da limpeza. Nada pior que passar horas tentando limpar panelas com alimentos grudados e difíceis de soltar, então é natural que busquemos uma fuga para esse tipo de problema. E obviamente as panelas antiaderentes são a melhor solução.

Panelas antiaderentes

Panelas antiaderentes

Mas a verdade √© que as panelas antiaderentes oferecem muito mais, inclusive no momento do preparo de suas refei√ß√Ķes. Isso porque essas panelas possibilitam um cozimento mais r√°pido e uniforme, al√©m de transformar a tarefa de virar alimentos, durante o preparo, muito mais simples.

Tamb√©m √© poss√≠vel gerar uma maior economia de g√°s ou energia. Isso porque as panelas antiaderentes conseguem cozinhar os alimentos em temperaturas mais baixas, algo que tamb√©m ir√° garantir a durabilidade da sua panela. Por fim, tamb√©m podemos mencionar o fator sa√ļde.

 

 

Panelas antiaderente utilizam muito menos óleo, podendo até mesmo eliminar completamente seu uso em determinados preparos. Uma mudança aparentemente simples, mas que pode equilibrar seu consumo de gordura e ajudar a equilibrar seus níveis de colesterol.

Quais os tipos de panelas antiaderentes?

São muitos os fatores que devem ser levados em consideração na hora de escolher a melhor panela antiaderente. Só que nossa recomendação para você é que o ponto de partida seja sempre o tipo de panela, tendo em vista que essa característica detém enorme influência no preparo dos alimentos e receitas.

Pensando nisso, nossa equipe de especialistas testou os principais tipos de panelas antiaderentes e apresenta para você, agora, suas principais características, vantagens e desvantagens.

Panela de Alumínio

Você certamente deve contar com alguma panela de alumínio aí na sua cozinha. Esse é o modelo mais popular do mercado, principalmente pelo seu ótimo custo-benefício. Sendo ótimas condutoras de calor, as panelas de alumínio conseguem garantir um preparo uniforme e eficiente da sua refeição.

E se estamos falando de modelos antiaderentes, o ideal √© que voc√™ aposte em op√ß√Ķes que contem com revestimento antiaderente interno e externo. Isso ir√° facilitar e muito sua vida no momento da limpeza, al√©m de garantir uma panela com maior vida √ļtil.

Vantagens

  • √ďtimo condutor de calor, garantindo o preparo uniforme dos alimentos.
  • √ďtimo custo-benef√≠cio.

Desvantagens

[nachteile]
  • Pode sofrer arranh√Ķes facilmente se n√£o tomadas as devidas precau√ß√Ķes.
  • Pode liberar metais prejudiciais √† sa√ļde.
[/nachteile]

Panela de Aço Inox

As panelas de aço inox costumam ser ideais para o preparo de molhos e cozidos. Isso porque essas panelas conseguem conduzir o calor uniformemente, além de também manter a temperatura por mais tempo.

Essas características podem até ser um problema para iniciantes na cozinha, já que qualquer descuido pode fazer com que os alimentos queimem, mas certamente é um prato cheio para cozinheiros um pouco mais experientes.

Vantagens

  • Condu√ß√£o do calor de maneira uniforme.
  • Consegue manter altas temperaturas por mais tempo.
  • Material resistente e dur√°vel.

Desvantagens

  • N√£o √© indicada para o preparo de alimentos que exijam temperaturas mais brandas.

Panela de Cer√Ęmica

Panela Saute Grand Flavorstone Polishop

Panela Saute Grand Flavorstone Polishop

Por fim, quem busca bons modelos de panelas antiaderentes tamb√©m pode apostar nas panelas de cer√Ęmica. Al√©m de bel√≠ssimos, esses modelos s√£o perfeitos para receitas que exigem maior tempo de preparo. Isso porque a cer√Ęmica consegue preservar a temperatura dos alimentos por um per√≠odo maior de tempo.

Tamb√©m √© poss√≠vel mencionar a facilidade no momento da limpeza e o fato de que as panelas de cer√Ęmica n√£o liberam nenhum tipo de componente nocivo √† sa√ļde. √Č preciso, no entanto, tomar uma s√©rie de cuidados, j√° que estamos lidando com um material mais fr√°gil.

Vantagens

  • Perfeito para receitas com preparos longos.
  • Consegue conservar o calor por longos per√≠odos.
  • N√£o libera componentes nocivos √† sa√ļde.

Desvantagens

  • Material mais fr√°gil.
  • Em geral, possui um pre√ßo mais elevado que outros tipos de panelas.

O maior guia para comprar a panela antiaderente perfeita

Preparando alimentos na panela antiaderente

Preparando alimentos na panela antiaderente

Escolhendo a panela antiaderente ideal: erros mais comuns

A fim de que você não caia em armadilhas na hora de comprar sua panela antiaderente, decidimos listar os erros mais comuns cometidos por consumidores na hora da escolha da escolha do modelo ideal.

Só levar em consideração o preço

√Č poss√≠vel encontrar op√ß√Ķes de panelas antiaderentes a pre√ßos incremente acess√≠veis. S√≥ que isso, n√£o raramente, √© uma grande armadilha! Por isso, analise sempre caracter√≠sticas outras al√©m do pre√ßo da panela. Apenas isso ir√° garantir que voc√™ estar√° adquirindo um produto de qualidade e dur√°vel.

Comprar uma panela sem levar em consideração suas necessidades

Como j√° falamos anteriormente, cada tipo de panela conta com caracter√≠sticas espec√≠ficas e tamb√©m com modos de preparo particulares. As panelas de cer√Ęmica, por exemplo, s√£o ideais para preparos mais longos e que necessitem de uma temperatura constante durante o cozimento. Por isso, √© um erro n√£o avaliar suas necessidades mais espec√≠ficas na cozinha antes de escolher o tipo de panela ideal.

N√£o pesquisar sobre o tipo de revestimento antiaderente

Um outro erro a ser evitado é, antes da compra, não pesquisar sobre os tipos de revestimento antiaderente. Isso porque algumas panelas antiaderentes são produzidas com PFOA, que é um componente com grande potencial cancerígeno. Por isso, é essencial que você adquira apenas antiaderentes produzidos com PTFE.

Utilização incorreta

Ainda que você tenha em sua cozinha uma panela antiaderente de enorme qualidade, a longevidade dela só será garantida se você a utilizar de maneira correta. Isso significa não cozinhar com utensílios de metal, jamais cozinhar em fogo alto, evitar choques térmicos, dentre outros cuidados que são necessários.

Jogo de panelas antiaderentes

Jogo de panelas antiaderentes

Escolhendo a panela ideal: o que levar em consideração

Agora que você já sabe que erros evitar, é hora de descobrir que fatores levar em consideração na hora de escolher a panela antiaderente ideal para sua cozinha. Preste bastante atenção às nossas dicas para não dar bobeira!

Levar em consideração seu tipo de fogão

O tipo de fogão é um fator decisivo na hora de escolher a panela ideal. E caso você possua um fogão por indução o cuidado deve ser dobrado, já que eles exigem panelas de aço inox, ferro fundido ou fundo triplo. Além disso, não esqueça de relacionar o tipo de panela e suas características aos preparos que serão realizados com ela.

Volume da panela

Outro fator de grande relev√Ęncia √© o volume da panela, que obviamente dever√° ser escolhido de acordo com o uso e os preparos que voc√™ pretende realizar. Em geral, o volume das panelas √© medido em litros. Sendo assim, para acompanhamentos e molhos, √© natural que se utilize panelas menores, entre 1 ou 1,5 litro. J√° elementos do prato principal, como arroz e carnes, costumam exigir panelas maiores, entre 2 ou 3 litros.

Espessura da panela

Panelas mais grossas possuem in√ļmeras vantagens em compara√ß√£o com modelos mais finos, por isso, nossa indica√ß√£o √© que voc√™ busque op√ß√Ķes com, pelo menos, 3 mm. Isso ir√° garantir uma panela mais resistente e capaz de dissipar o calor de maneira uniforme, garantindo que n√£o ocorram varia√ß√Ķes bruscas de temperatura no momento do cozimento.

Jogo de panelas ou panela avulsa

Comprar um jogo de panela pode ser muito mais prático e barato, no entanto, um tanto quanto desnecessário caso você já tenha panelas suficientes em casa e precise apenas de algum modelo específico. Por isso, o ideal é você, mais uma vez, analisar suas necessidades para escolher o melhor caminho que deverá ser seguido.

Alças e tampas

As al√ßas e tampas da panela tamb√©m precisam ser levadas em considera√ß√£o e, mais uma vez, seus objetivos na cozinha s√£o essenciais para n√£o errar na escolha. Isso porque, se voc√™ pretende realizar preparos que exijam a finaliza√ß√£o da receita no forno, ser√£o necess√°rias al√ßas e tampas do mesmo material do corpo da panela. Por outro lado, pegadores de baquelite costumam ser muito mais pr√°ticos, tendo em vista que n√£o esquentam durante o preparo. Tampas de vidro tamb√©m podem ser √ļteis para que voc√™ acompanhe melhor o cozimento dos alimentos.

Melhores panelas antiaderentes

Agora que voc√™ j√° sabe o que levar em considera√ß√£o na hora de escolher sua panela antiaderente e que erros evitar, √© chegada a hora de conhecer algumas das principais marcas dispon√≠veis no mercado. Para isso, nossa equipe analisou diversos modelos de panelas antiaderente e conta para voc√™ onde √© poss√≠vel encontrar as melhores op√ß√Ķes.

Tramontina

A Tramontina oferece prodtos para todo o lar, desde a sala de estar e jardim até os quartos e banheiro. Sendo assim, não é surpresa para ninguém encontrar a marca nessa lista, já que ela também conta com uma linha completa de itens e acessórios para sua cozinha.

E como n√£o poderia deixar de ser, √© poss√≠vel encontrar √≥timas op√ß√Ķes no cat√°logo da Tramontina quando falamos sobre panelas antiaderentes. S√£o modelos de qualidade e pensados para trazer mais sabor e praticidade para sua rotina.

STAUB

A STAUB √© a op√ß√£o perfeita para quem busca produtos para a cozinha de qualidade e que ser√£o utilizados por toda a vida. A marca oferece aos seus clientes panelas de ferro, cer√Ęmica, acess√≥rios e utens√≠lios de cozinha. Tudo para facilitar sua vida ao m√°ximo.

O destaque, naturalmente, fica por conta das panelas de ferro fundido esmaltadas que, segundo a marca, fazem de cada refei√ß√£o uma experi√™ncia irresist√≠vel. E o melhor √© que a STAUB ainda conta com panelas com design sofisticado e completamente √ļnico.

Brinox

A Brinox está pronta para oferecer tudo que você precisa para equipar sua cozinha. São mais de 2.500 produtos entre panelas, talheres e utensílios domésticos, além de itens para seu banheiro e decoração.

Como não poderia deixar de ser, a Brinox também oferece algumas das melhores panelas antiaderentes no mercado. Um dos destaques da marca é a linha de panelas Ceramic Life, cuja tecnologia possibilita uma maior durabilidade, ótimo custo-benefício e a garantia de alimentos mais saudáveis.

Polishop

A Polishop √© uma marca bastante conhecida dos brasileiros e j√° se tornou sin√īnimo de qualidade. Seu cat√°logo oferece produtos para todos os c√īmodos da casa e, em geral, a empresa assume como uma de suas miss√Ķes tornar a vida dos seus clientes mais f√°ceis.

E é exatamente isso que a Polishop entrega quando falamos de panelas antiaderentes. São itens de qualidade e alta tecnologia, capazes de combinar durabilidade, preparo eficiente dos alimentos, maior sabor e facilidade na hora da limpeza. O combo completo para quem deseja adquirir apenas o melhor!

Rochedo

A Rochedo √© a escolha ideal para quem deseja cozinhar com tranquilidade. A marca √© especializada em itens para cozinha e conta com um cat√°logo extenso de panelas antiaderentes, ca√ßarolas, frigideiras, f√īrmas, dentre outros utens√≠lios essenciais para o preparo de suas refei√ß√Ķes.

Al√©m disso, a Rochedo tamb√©m aposta na versatilidade, contando com produtos que podem ser utilizados em fog√Ķes a g√°s, vitrocer√Ęmico e el√©trico. Isso sem mencionar que todos os produtos oferecidos pela empresa s√£o livres de subst√Ęncias t√≥xicas.

KitchenAid

A KitchenAid √© uma marca mundialmente conhecida e, por isso, tamb√©m √© vista como um sin√īnimo de qualidade. S√£o mais de 100 anos de hist√≥ria oferecendo apenas o melhor para a cozinha dos seus clientes, sempre garantido refei√ß√Ķes saud√°veis e saborosas.

Sendo assim, a marca n√£o poderia deixar de contar com linhas de panelas antiaderentes exclusivas. √Č poss√≠vel encontrar em seu cat√°logo op√ß√Ķes com tecnologias inovadoras e projetadas pela pr√≥pria KitchenAid, sendo capazes de garantir um preparo livre de qualquer subst√Ęncia t√≥xica e maior agilidade no momento da limpeza.

Nigro Alumínio

A Nigro Alumínio é uma marca completamente nacional e que busca, desde 1943, oferecer aos seus clientes apenas o melhor em panelas e utensílios domésticos. Sua qualidade, inclusive, fez com que essa empresa se expandisse rapidamente e, hoje, conquista até mesmo o mercado internacional.

Sendo assim, a Nigro também faz questão de trazer panelas de alumínio antiaderentes de alto desempenho, tornando possível o preparo de receitas complexas e saborosas. Isso sem mencionar a uniformidade do cozimento e facilidade na hora da limpeza.

Silit

A Silit é outra marca que não brinca na hora de entregar qualidade aos seus clientes. A empresa é especializada em artigos para o lar e utilidades domésticas, possuindo um catálogo extenso e que certamente contará com tudo que você precisa para tornar sua rotina no lar ainda mais agradável.

No quesito panelas antiaderentes, a marca tamb√©m se destaca e oferece algumas das melhores op√ß√Ķes do mercado, tanto em qualidade quanto design. S√£o produtos com prote√ß√£o antibacteriana e resistente √† arranh√Ķes e amassados, garantindo um produto dur√°vel e seguro.

Roichen

A Roichen é outra marca que, além da qualidade, também chama muita atenção pelo design moderno e inovador dos seus produtos. A empresa é especializada em artigos de cozinha e não brinca em serviço quando o assunto são panelas.

Por isso, √© poss√≠vel encontrar algumas das melhores op√ß√Ķes em panelas antiaderentes no cat√°logo da Roichen. Isso sem mencionar o car√°ter inovador e ecol√≥gico da empresa que, dentre seus principais produtos, conta com a linha de panelas com revestimento cer√Ęmico seguro.

Panelux

√Č claro que a Panelux n√£o poderia ficar de fora da nossa lista, sendo umas das marcas de panelas mais conhecidas do mercado nacional. Isso √© resultado de um trabalho √°rduo para oferecer boas op√ß√Ķes aos clientes e com √≥timo custo-benef√≠cio.

Al√©m disso, a Panelux tamb√©m busca sempre apostar na variedade para que consiga atingir diferentes p√ļblicos. Assim, os mais exigentes podem sempre apostar na linha de panelas antiaderentes premium ou maximum da marca, enquanto quem n√£o pretende passar muito tempo na cozinha pode optar por uma linha mais b√°sica.

Panelas antiaderentes precisam ser ‚Äėpreparadas‚Äô para o primeiro uso

Um fato ignorado por muitos √© que as panelas antiaderentes precisam passar por uma esp√©cie de prepara√ß√£o antes do seu primeiro uso. √Č o que chamamos de t√©cnica de ‚Äėcura‚Äô, sendo respons√°vel por garantir a durabilidade do revestimento antiaderente.

Em geral, para que esse processo seja realizado sem falhas, o ideal √© seguir as instru√ß√Ķes encontradas no manual da panela. S√≥ que sabemos que muita gente acaba ignorando esse item e, por isso, resolvemos trazer o passo a passo desta t√©cnica para que seu investimento em uma boa panela antiaderente n√£o seja desperdi√ßado.

Limpando a panela antiaderente

Limpando a panela antiaderente

O primeiro passo é lavar a panela com água corrente utilizando uma esponja macia e sabão ou detergente neutro. Em seguida, é preciso enxaguar a panela e passar um pouco de óleo ou gordura em sua parte interna. Feito isso, basta levar a panela ao fogão em temperatura baixa.

√Č necess√°rio manter a panela em fogo baixo de 2 a 5 minutos e, durante esse per√≠odo, utilize papel toalha para espalhar o √≥leo em toda extens√£o da panela. Transcorrido o tempo indicado, basta desligar o fogo e aguardar a panela esfriar. Aqui, √© essencial que a panela esfrie de maneira natural. O choque t√©rmico gerado pelo contato com a √°gua fria pode comprometer o revestimento antiaderente.

Por fim, quando a panela j√° estiver fria, basta lav√°-la com uma esponja macia. Em seguida, sua panela antiaderente estar√° pronta para uso.

Dicas de conservação & manutenção

Como conservar panelas antiaderentes

Como conservar panelas antiaderentes

Já sabemos como preparar uma panela antiaderente para seu primeiro uso, mas existem ainda muitos outros cuidados que precisam ser tomados para que a longevidade dela seja garantida. Por isso, trazemos para você algumas dicas de cuidado e manutenção.

  • Sempre utilize fogo baixo ou m√©dio em seus preparos.
  • Para que o revestimento interno n√£o seja danificado, √© essencial mexer os alimentos apenas com colher de pau, silicone ou nylon.
  • N√£o utilize esponjas de a√ßo para limpeza de panelas antiaderentes.
  • Evite colocar a panela quente em √°gua fria.
  • Caso algo grude na panela, coloque-a de molho at√© que os alimentos grudados possam ser removidos com uma esponja macia.
  • N√£o empilhe as panelas ao guard√°-las.

 

Perguntas Frequentes - FAQ

O que s√£o panelas antiaderentes?

As panelas antiaderente s√£o modelos de panelas com um revestimento que impede que os alimentos grudem.

Por que as panelas antiaderentes n√£o grudam?

As panelas antiaderentes s√£o revestidas por um composto chamado PTFE. Ele √© formado por √°tomos de carbono e fl√ļor por meio de uma liga√ß√£o extremamente ‚Äėforte‚Äô, capaz de impedir que outras subst√Ęncias grudem nele.

Como limpar panela antiaderente queimada por dentro?

Coloque a panela de molho em água até que a parte queimada comece a desgrudar. Em seguida, basta esfregar com uma esponja macia até que toda a superfície esteja limpa.

Como ‚Äėcurar‚Äô uma panela antiaderente?

Primeiro lave a panela em água corrente com uma esponja macia e sabão neutro. Enxágue a panela e espalhe um pouco de óleo em seu interior. Leve a panela ao fogo baixo e, com o auxílio de uma espátula e papel toalha, espalhe o óleo em toda extensão interna do utensílio por até 5 minutos. Por fim, desligue o fogo, aguarde a panela esfriar e lave-a normalmente.

Quais s√£o os tipos de panelas antiaderentes?

√Č poss√≠vel encontrar panelas antiaderente de alum√≠nio, a√ßo inox e cer√Ęmica.

Como conservar panelas antiaderentes?

Alguns dos cuidados para conservar sua panela antiaderente são: utilize apenas utensílios de madeira ou silicone, evite colocar a panela quente em água fria, sempre utilize fogo médio ou baixo, entre outros.

Como escolher a melhor panela antiaderente?

A melhor op√ß√£o de panela aderente ser√° sempre aquela que ir√° melhor atender suas necessidades na cozinha. Por isso, analise as op√ß√Ķes dispon√≠veis no mercado em rela√ß√£o aos usos e preparos que voc√™ pretende realizar.

Que panela antiaderente n√£o tem subst√Ęncias nocivas?

As panelas de cer√Ęmica costumam ser completamente at√≥xicas, o que significa que elas n√£o liberam nenhum tipo de subst√Ęncia nociva √† sa√ļde.

Quando trocar as panelas antiaderentes?

As panelas antiaderentes devem ser trocadas quando seu revestimento come√ßar a descascar. Isso porque essas as part√≠culas liberadas podem ser prejudiciais √† sa√ļde.

Como guardar as panelas antiaderentes?

As panelas antiaderentes devem ser guardadas uma ao lado da outra, jamais empilhadas. Do contr√°rio, √© poss√≠vel que surjam amassados e arranh√Ķes nelas.

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